我们的基本饮食现状:
经常在外就餐,而餐馆的饮食通常都重油重盐,大部分都不健康;食物搭配荤多素少,蔬菜严重不足,粗粮豆类也几乎吃不到;常吃的、爱吃的,都是高蛋白、高脂肪、重盐、重糖、重辣的食物;还有工作压力“培养”的烟酒嗜好及不爱锻炼。
健康的饮食建议:
1、在主食中,不要只吃白馒头白米饭,要加入适当的粗粮、杂粮。比如:早餐吃牛奶燕麦粥当主食,午餐在吃白米饭,晚餐可以吃煮或蒸的红薯、玉米、山药、杂豆八宝粥等。
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,比如:燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。而且粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转,同时降低一些疾病的风险。
2、荤素搭配比例最好在1:3。荤菜最好还是低脂的鱼、肉、蛋,素菜最好有绿叶蔬菜,而且晚餐用豆制品替代鱼肉类会更好。
3、在外就餐尽量少点的菜:油炸、油煎、干锅、烧烤、“水煮”之类的菜式,因为它们的脂肪含量通常挺高,而脂肪经过长时间加热,脂肪氧化产物特别多,对身体无益。可以多点的菜:蒸、煮、炖、蔬菜、凉拌的菜肴。
4、多吃水果和蔬菜(会带给你好皮肤)
水果和蔬菜对我们身体的很多方面都很好。研究表明,蔬果们能给我们的皮肤染上一种自然的、健康的光泽:略微带点黄和红。(营养剂在这方面并不明显,还没有明确的研究显示有用)
因为我们皮肤的颜色受到三种色素影响——血红蛋白、类胡萝卜素和黑色素。许多水果和蔬菜都含有类胡萝卜素,它们为西兰花和菠菜带来深重绿色,为胡萝卜和橙子的带来鲜艳橙色,为辣椒和番茄带来热烈红色。
而当你吃水果和蔬菜时,这些色素会积聚在你的皮肤中,从而形成健康的金色光泽。所以最好的方法是吃大量不同的水果和蔬菜,以此来获得类胡萝卜素,让你的皮肤焕发出健康光彩。
5、保持锻炼也很重要。当下我们的生活方式,很容易导致恶性循环:懒得运动→脂肪堆积→腰腹肥胖→越胖越懒得活动。一旦形成恶性循环之后,各种慢性病就开始滋生了。所以无论你多忙,都要有适当的运动。
同时也要学会控制体重。不妨给自己设一个体重标准,一旦超过了标准,就要通过控制饮食(当然不是指:饿着不吃)、积极运动,使体重减回来。