中国居民平衡膳食宝塔第一层：谷薯类食物。
指南推荐：成人每人每天应该摄入谷、薯、杂豆类在-g之间，其中全谷物50-g（包括杂豆类），新鲜薯类50-g，50g的谷类，相当于一个馒头，或者半碗米饭。按照膳食指南的推荐，每天4-6份这样的主食就可以满足需要啦。另外，做到餐餐有谷物，但是每餐的主食不能仅吃精白米面，还需将全谷物融入一日三餐、小米、玉米、燕麦、全麦粉等都可以和精白米面搭配，如早餐吃小米粥、燕麦粥、八宝粥等，午餐或晚餐中可以在面粉中混入玉米粉、荞麦粉等，或者选用全麦粉做馒头、面条、烙饼，白米中放些糙米、燕麦、黑米、薏米（适宜比例为全谷物三分之一）来烹饪米饭。杂豆包括大豆以外的其他干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等。2岁以上的所有年龄的人都应该保持全谷物的摄入量，以获得更多营养素、膳食纤维和健康有益。
膳食宝塔
膳食宝塔是根据营养学原则，结合国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。机构国营养学会、中国预防医学科学院。中国营养学会与中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所组成了《中国居民膳食指南》专家委员会，制定了《中国居民膳食指南》及其说明，于年4月由中国营养学会常务理事会通过，正式公布。
膳食平衡
为了帮助消费者在日常生活中实践《中国居民膳食指南》，专家委员会进一步提出了食物定量指导方案，并以宝塔图形表示。它直观地告诉居民食物分类的概念及每天各类食物的合理摄入范围，也就是说它告诉消费者每日应吃食物的种类及相应的数量，对合理调配平衡膳食进行具体指导，故称之为《中国居民平衡膳食宝塔》。合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的唯一途径。根据膳食指南的原则并参照平衡膳食宝塔的搭配来安排日常饮食是通往健康的光明之路。
膳食宝塔设计特点
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。
平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民的膳食营养状况，这是不可缺的。应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。
膳食宝塔五层
膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。膳食宝塔各层位置和面积不同，这反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应该吃g~g；蔬菜和水果居第二层，每天应吃g~g和g~g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃g~g(鱼虾类50g~g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g)；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，主要是我国居民平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。