如何才能长寿呢？
这个问题不但困扰着老百姓，同时很多研究人员也对这个问题产生了疑问，毕竟大家都想活得更久一点，不想早早患病。
在古代，有君王派出人员去寻找长生不老的秘方；在近现代，有很多科研人员在寻找长寿的秘诀。
其实长寿的因素是多方面的，自己本身的身体状况是一方面，外界因素对健康的影响也是不能忽视的。
怎样做才能让身体健康呢？大家最关心的就是吃饭，民以食为天，一日三餐里都是学问。
如何吃饭才健康？今天我们就来说一下。
一、吃得不对，真的会要命？
大家生活水平都有所提高，和以前相比，很明显已经不用饿肚子了。但是，如何吃饭才正确？我们到底该怎么选择食物呢？
根据中国营养学会发布的中国居民膳食指南，科学研究报告里面提到，目前我们国家居民的膳食质量都有所提高，蔬菜的摄入量稳定在每天克左右，而且优质蛋白的摄入也在不断增加，从原来的18.9%已经增长到现在的35.2%了。
这其实是一件好事。不过不良饮食对于健康的影响，可不局限于以下食物。
1.烟熏肉、腌制肉。2.高盐饮食。3.高糖饮食，含糖饮料。4.高脂肪摄入。5.饮酒。
其实这里所列举的不良饮食问题只是冰山一角，还有很多不健康的饮食习惯，在潜移默化中严重地影响着我们的健康。
就比如饮酒。在我国，成年男性的饮酒率已经达到了64.5%，而女性也有23.1%的人在遭受酒精的危害。
而且根据目前的定义，如果每天的酒精摄入量超过15克，就属于过量饮酒。这类人群也不少，在我国男性过量饮酒人数已达到56.8%。
但是这些饮食不合理，和健康有什么联系呢？
根据年的数据，在考量各种死亡因素与饮食的关系后发现，每年由于饮食不合理所导致的死亡人数，甚至可以高达人。
换句话说，如果大家吃得都正确，保证饮食结构合理，那么每年就会减少万人的死亡。
可是，我们该怎么吃饭呢？
二、“食不过饱”有科学根据。
其实，关于饮食的话题，大家都在进行探讨，甚至一些学者也对这类问题做了研究和分析。
少吃点食物，对身体是非常有益的，也就是老人们所说的食不过饱。
在美国南加州大学有一些科研人员就这一问题进行了实验。他们找到了一些中年小鼠，在饲养小鼠的过程中，每个月2次，每次为期4天，让他们少吃一点。
在这几天内只给他们吃低蛋白、低热量的饲料。
当然，在其他的时候，小老鼠是可以随便吃东西的。
研究一段时间之后，观察这些小鼠和其他正常饮食的老鼠有什么区别，看看他们是不是能够活久一些？
答案是怎样的呢？
在实验结束之后，研究人员发现，每个月2次节食后，小老鼠的寿命明显延长，平均下来每只老鼠多活了三个月，而且他们的血糖控制得也很好，发生肿瘤的可能性也降低了。
这种饮食习惯不仅让小老鼠延长了寿命，还让他们控制好了血糖，减少了肿瘤发生的危险。
短期的节食可能有助于生命的延长，可是长期节食呢？美国也有一些学者对这些问题进行了实验研究，他们找到了一些猕猴，在长达20年的研究里，给一些猕猴节食，让他们少吃一些，达到每天七八分饱。
20年后，研究人员发现：这些节食的猕猴，比正常进食的猕猴少吃了很多不健康的东西，所以他们的寿命有所延长，有13%的“节食”猕猴死于了跟衰老有关的疾病，大多数都是因为其他原因而死亡的。
而没有进行节食的猕猴，有37%死于和衰老有关的疾病。
此外，还有学者找到了一些志愿者，对他们进行了人体试验。他们把53名志愿者分为了两组，一组正常吃饭，而实验组的食物摄入热量会减少15%。
也就是说并不能让他们吃得太多，每天都少吃一点。
在两年之后发现限制热量的志愿者，平均每人减重将近9公斤，而正常饮食的人平均都增长了2公斤体重。
另外在进一步分析后发现，吃八分饱的志愿者细胞，氧化应激力平均减少了20%，所以由此引发的代谢产物也会随之减少DNA和细胞的损伤随之下降。
在很多学者眼中，这些都是衰老的关键指标，如果这些指标下降，也就证明他们衰老的速度延缓，于是会变得更加长寿。
看来吃“八分饱”，是正确的选择。
三、健康的饮食，是什么样子的？
如何吃饭更加健康，其实这一问题中国营养学会已经给出了我们的建议。
饮食的注意事项非常多，但是最重要的可以归结为以下6点，希望您可以做到。
1.多吃粗粮，不要只摄入“精米精面”，否则容易使微量元素失衡。2.做饭推荐植物油，最好不要总吃油炸食品。3.少吃红色的肉，多吃白色的肉，比如鸡肉。4.蔬菜水果非常有营养，适当增加摄入量。5.少吃盐，条件允许可以换成“钾盐”。6.最好别喝酒，能戒烟就戒烟。我们国家居民的饮食习惯不尽相同，南方和北方的差异是非常大的，但是健康的饮食习惯是一样的，希望大家可以吃得更加健康。
参考文献[1]RedmanLM,SmithSR,BurtonJH,MartinCK,IlyasovaD,RavussinE.MetabolicSlowingandReducedOxidativeDamagewithSustainedCaloricRestrictionSupporttheRateofLivingandOxidativeDamageTheoriesofAging.CellMetab.;27(4):-.e4.doi:10./j.cmet..02.
#长寿#
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