近日，番禺区大石街食安办对学校饭堂及校园周边士多店、小餐饮店开展专项检查，共检查学校12间、学校周边士多店及小餐饮店36间。此举为了保障广大师生饮食安全和身体健康，加强校园餐饮全流程的监管。
大石街食安办检查配餐公司台账和资质
加强校园配餐各环节监管力度
检查学校食堂厨房食品贮存条件
加强校园配餐各环节监管力度据悉，目前大石街辖内签订了三方《学校餐饮配送合作协议》的学校共有6家。由于提供食品配送的公司在天河区，现场加工监管不在大石街辖区，大石街食安办对送检食材样品进行检测，对配送到学校、到教室、到学生手上的各环节进行细致检查。
针对检查发现的问题，大石街要求校方、配送方、平台方共同加强配餐各环节监管，学校食堂必须严把制度关、采购关和质量安全关，尤其不得采购法律法规明令禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品，不得采购四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、五指毛桃等，不得外购烧卤熟食，确保人员健康、采购、加工、贮存等关键环节安全可控。
广州日报全媒体文字记者肖桂来通讯员樊芸
广州日报全媒体图片记者莫伟浓肖桂来通讯员樊芸
广州日报全媒体编辑龙嘉丽