因为疫情
大家被迫宅在家里
过上了久违的在家吃饭的生活
坚持合理的膳食、均衡的营养
有助于提高自身抵抗力
在这场战“疫”中取得胜利
那么，到底应该怎么吃呢
保持三餐，均衡饮食
中国营养学会临床营养分会主任委员、中国医学科学院/医院临床营养科副主任陈伟主任医师通过中国科协组织的网络采访逐一回应，强调要保持健康的一日三餐，每天要保证四大类食物，每天要保证12种以上食物，一周至少要吃25种以上食物。
先来说四大类食物，他们分别是：
谷薯类：米饭、面条、米线、小米粥、红薯、馒头、包子、黑米、燕麦等。
蔬菜水果类：白菜、青菜、西蓝花、萝卜、番茄、芦笋和各种水果等。
畜禽鱼蛋奶类：猪牛羊肉、鸡鸭肉、鸡蛋、河各类鱼、海鱼、牛奶等。
大豆坚果类：黄豆、豆腐、腐竹、豆干、豆浆、核桃、花生、开心果等。
弄懂了四大类食物是什么，接下来我们再看具体的要求：平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
这个数据看起来难，其实仔细分析就会发现，这个数量要求并不是很难做到，比如说早上喝碗八宝粥，起码就能吃到8种食物，中午晚上再吃点地三鲜或者肉类，一天的摄入量就能基本达到了。
早餐三个“一点”
一般来说，起床后20至30分钟，再吃早餐最合适。早餐可以记住三个“一点”：
①暖一点：冬春季早晨室外的温度相对较低，吃的稍微暖一点对胃有好处。我们的胃天天泡在“稀盐酸”一样的胃液里，本来是生活环境就够恶劣了，你再吃的冷一点，它还得受低温刺激。
②杂一点：早餐很多人吃的比较单一，比如面包牛奶，或者包子豆浆等。早餐可以杂一点。
营养学博士范志红推荐的早餐原则是：一定要有主食、有豆制品、或肉类或奶类，有蔬菜水果。这三项齐全，基本就是合格的早餐了。
③慢一点：早起一点，不赶时间，就可以吃的慢一点。毕竟，吃得太快，一来不容易消化，二来对食道和肠胃会有刺激。
午餐少吃盐多点菜
①少点盐：自己在家做午饭的人，可以最后再放盐，这样咸味更明显。而且可以用其他调味品代替盐。烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜蒜和胡椒等调味，替代一部分盐和酱油。在外吃的人，点外卖时可以添加备注提醒厨师少放些盐。
②多点菜：蔬菜所含的水分多、能量低，富含各种维生素和矿物质，《中国居民膳食指南》也建议每人每天吃够一斤蔬菜半斤水果。
自己带饭的人，蔬菜最好以块茎类蔬菜为主，比如芹菜、萝卜、西红柿等。毕竟隔夜绿叶炒菜营养成分流失比较严重。
③吃个水果：短暂的午休后吃上一个水果，不但能够补充多种维生素，还有利于促进午饭食物的消化，并有提神醒脑、增加工作效率的效果。
晚餐别超过8点
①晚饭少一口：“晚饭少一口，活到九十九”，别非要吃到饱，不饿就行了。晚饭时间充裕，可以细嚼慢咽，更易减少食物的过量摄入。
②8点前吃晚饭：胃黏膜的更新任务是安排在夜间机体休息状态下进行的。晚餐如果是在公司吃，要尽早订饭，六点就吃。如果在家也最好也别超过8点。
③夜宵清淡点：如果睡得很晚，或者感觉很饿了，想吃夜宵。最好喝点热牛奶、豆浆，吃点坚果、菜汤等，尽量少吃肉类、高油脂食品，以免影响睡眠。
食材推荐
复工返岗，没有时间做饭
早上要尽量吃饱，补充营养
如果时间来不及，至少喝点豆浆粉
豆香爽滑，即冲即食，快速给身体充电哦
膳食配比，营养搭配
一袋包含多种食材
在家无聊可以数着玩
数累了还可以淘洗干净
下锅煮煮，早餐就能吃够八种食材
大米饭吃腻了
加点米饭伴侣
不浸泡、不预煮、与米同熟
改变白米饭单一口感，缩短做饭时间
健康饮食，粗粮细粮搭配食用
方便又快捷，营养不打折