导语：血脂是人体血液中的脂肪，更具体地说，是一些脂肪类物质，包括胆固醇、甘油三酯、磷脂、脂肪酸等，血脂是细胞膜和各种生物膜的主要原料，由于人体不断的新陈代谢、细胞死亡和再生，人体需要不断的为全身合成脂类物质。
因此，血脂对人体的各种生理活动或组织都是不可或缺的，另外，皮下脂肪可以保暖，维持正常体温，然而，一切都会逆转，血脂正常可以给人体带来积极的作用，但如果血脂异常，就会出现一系列的健康问题。
高血脂的后果是严重的，因为它可能引发一系列的疾病，心脑血管疾病，动脉硬化疾病，甚至危及人的生命，因此，建议如果确诊高脂血症，医生应积极控制药物，及时调整饮食结构，少吃甘油三酯和胆固醇含量过高的食物，多吃有助于降血脂的食物。
对于高血脂患者来说，一日三餐需要控制好，尤其是早餐，尤为重要，早餐吃得不好，容易引起血脂水平的波动，甚至导致并发症。
这些早餐可能会升高血脂
1、高盐食物
比如咸菜，盐中含有大量的钠，如果吃了太多高盐食物，会增加中风和心肌梗塞的风险，对于高脂血症患者，平时要控制盐的摄入，尤其是少吃咸菜和腌制食品。
2、咸鸭蛋
咸鸭蛋中的蛋黄胆固醇含量非常丰富，吃多了会导致胆固醇升高，对血脂的控制非常不利，而且，如果血脂升高的患者吃了过多的咸鸭蛋，也会导致盐的摄入量增加，从而可能导致高血压。
3、动物的内脏
有些人是肉食者，即使早餐吃得很丰盛，也会经常吃一些动物内脏之类的食物，但对于高血脂患者来说，应尽量少吃或不吃，因为动物内脏中所含的胆固醇很高，过高的胆固醇容易影响血液粘度，从而使胆固醇升高。
4、清粥
粥煮久了，淀粉会完全糊化，容易被人体消化吸收，吃了之后很容易升高血糖，在体内会转化为甘油三酯，从而升高血脂，吃完粥后，我们有强烈的饱腹感，会减少其他食物的摄入，使身体产生热量，导致血脂水平升高，所以不建议高脂血症患者常吃大米粥。
常吃4种早餐，或有助于降血脂
1、绿色蔬菜
建议高血脂患者多吃菠菜、芹菜、白菜等绿色蔬菜，专家指出，新鲜的绿色蔬菜对促进血液循环和身体脂肪代谢，抑制胆固醇的吸收和利用，减轻血管代谢的负担，从而保护我们自身的血管健康有很好的作用，此外，绿色蔬菜富含膳食纤维和维生素，因此绿色蔬菜是我们最健康的饮食选择。
2、豆腐
豆腐是一种许多人喜欢吃的美味食物，专家指出，豆腐中含有大量的优质蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养成分，可以抑制胆固醇的吸收，减少胆固醇在血管壁的堆积，从而降低胆固醇和血脂的含量。
豆腐是大豆做的，适合所有人吃，此外，豆腐含有丰富的蛋白质和钙，有助于提高人体免疫力和抗病能力。
3、牛奶
牛奶的营养价值很高，众所周知，牛奶中含有大量的羟基、甲基戊二酸等成分，这些成分可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性和胆固醇的合成，从而降低血液中胆固醇的含量，此外，牛奶中的乳清酸还能改善脂肪代谢，减少胆固醇的吸收，血脂也会大大降低。
4、高纤维食物
玉米、燕麦、红薯等高纤维食物含有丰富的维生素和矿物质，可以有效控制胆固醇的上升，这是一种特别适合高脂血症患者的早餐食品。
阅读延伸——早餐吃什么最有营养
如果是高血压、冠心病的人，最好吃清淡、高营养、高蛋白的食物，不要吃高胆固醇、高糖、高脂肪的食物，可以喝一些小米粥、八宝粥、燕麦粥等粗粮和对胃肠道有好处的粥，也可以将一些绿色蔬菜与胡萝卜、黄瓜、菜花混合，可以喝牛奶、鸡蛋、瘦肉。
不要吃辣椒、芥末之类辛辣刺激的食物，清晨是一天的开始，早餐非常重要，因为人体在这一天的活动中可以吸收和利用早餐中的营养物质，所以早餐一定要选择多种食物。
高血脂要怎么调理？
1、少吃脂肪、油、奶油、花生等脂肪含量高的食物。
2、少吃高胆固醇食物如动物内脏、脑髓、蛋黄、皮蛋等。
3、特别注意少吃高热量食物，如面粉、大米、巧克力、糖、油脂等。
4、多吃降脂食物，如玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹菜、木耳、海带、蘑菇、鱼等。
5、加强锻炼或者减肥，关键是管住自己的嘴，多运动，三个月后再检查，特别注意，少吃高热量食物，如面粉、大米、巧克力、糖、油脂等。
建议在医生的指导下服用一些药物，一般推荐高血脂患者治疗，如果血脂略有升高，可以先通过饮食改善来调节，如果增加较多，建议服药，常用药物为贝特类，具有降血脂作用，明显降低血清胆固醇、甘油三酯，升高高密度脂蛋白。
建议配合低盐低脂清淡饮食，戒烟戒酒，增加体育锻炼和良好的生活习惯，1-3个月查一次血脂，如果病情发生变化，建议及时就诊，医院治疗，让病情在医生的指导和自己的配合下尽快稳定甚至恢复健康。