虽然老话说“千金难买老来瘦”,但是如果老人过度瘦弱，就容易引起身体抵抗力的下降。抵抗力下降容易生病，人到老年身体本就虚弱。那么可选用食补的方法。既又到了冬季补身体的时节，那么老人瘦吃什么能补上来呢？
参芪炖鸡:党参30克，黄芪30克，母鸡肉克，红枣5枚，生姜3片，放入碗内加水适量盖严，隔水炖两小时，加盐、味精调味，吃肉饮汤。适用于形体消瘦，气短、自汗、易感冒者。
当归生姜羊肉汤:当归30克，生姜15克，羊肉克，加水适量，煮至羊肉烂为止，加盐等调味，吃肉饮汤。适用于形体消瘦，面色不华，头晕目眩，心悸失眠，肢体麻木，怕冷者。
甲鱼骨髓汤:甲鱼1只(去内脏及爪),猪脊髓克，生姜3片，一剂放入锅内，加水适量，先用旺火煮沸，再用文火煮烂为止，加盐等调味，吃内饮汤。适用于形体消瘦，五心烦热，腰酸遗精，两足痿弱，口干咽痛者。
老人消瘦要特别注意饮食上的调理，食物要多元化，蛋白质、脂肪，糖等人体所需的营养素尽量都不要缺少，为了平衡吸收营养，各种食物都要吃一些，每天的主食品种如果可以的话尽量保持在10种左右。
老年人的味觉以及食欲都没有年轻的时候好了，所以吃东西自然也少了几分滋味，因此，老年人的饭菜一定要注意色、香、味俱全。
老年人的新晨代谢需较多蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗，所以饮食方面尽量多吃鱼肉，羊肉，瘦猪肉及一些豆制品。这些食物所含的蛋白质都比较优质，并且更加容易吸收。
每日多吃几餐，尽量使总进食量增加些。补充多种维生素，以调整全身器官功能。适当补充些锌，以改善食欲。富含纤维素的食物既占了体积又影响其他营养素吸收，应适当控制。
老年人的消化功能也有不同程度的减退，故所吃食物应切细、切碎、制软，。为了适应老年人心肾功能逐渐减弱的状况，老年人所吃食物必须清淡易消化，烹调要口轻，宜用蒸、煮、炖的烹调方法，少吃油煎、
三餐食谱力求干稀搭配、粗细粮搭配和荤素搭配，达到营养平衡。根据个人经济条件和饮食喜好，也可适当选用一些营养价值高的滋补品，如枸杞、山药、甲鱼、花生、核桃、大枣、桂圆、莲子及瓜果等。
黄芪泡水：中老年人，要补气。人在上了岁数之后，气急胸闷跟元气不足有关，平时没走两步就觉得气不够喘，必需要休息之后都能继续走，跟我们体内的气血不畅、不足有关。在中老年人群当中，很容易有气血两亏的现象，中气足了，人也会更加的精神，平时可以带着用黄芪泡水来喝，来满足元气
睡前吃几粒枸杞：人们常吃，人到中年不得已，保温杯里放枸杞，可见枸杞还是深受大众喜受的。事实上，枸杞确实很适合中老年人食用，尤其是对于肾虚的来说，是一种非常不错的滋补品。中老年人每晚睡前可以吃几粒枸杞，坚持下去可以达到养肾的目的，还能帮助提高身体免疫能力。
含蛋白质丰富的食物:步入老年后人的蛋白质合成能力也在下降，利用率也降低，所以也需要补充。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。老年人补充蛋白质选择鸡蛋最好。
过于消瘦的老年人，一定要注意饮食的补充，尽量将身体调节到正常水平，一定不要错误认为瘦就是健康的表现。