夏季气温升高，细菌繁殖活跃，食物容易腐败变质。为避免发生夏季食物中毒，预防食品安全事件发生，特向广大市民发出风险提示。
1、外出就餐方面
外出就餐要落实常态化防控各项措施要求，应选择取得营业执照、《食品经营许可证》或《食品小经营店登记证》的餐饮单位，消费时索要发票或收据。建议选择食品安全量化等级评定较高的餐饮单位就餐，不光顾无证照摊贩。
2、食品采购方面
食品采购应选择证照齐全、经营规范、食品贮存条件良好的超市、商店和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，确认包装完整无损、无鼓包（涨袋）等现象。购买散装熟食凉菜类食品后应尽快食用完毕，如发现熟食凉菜变质变味，坚决不能食用。购买冷藏冷冻食品应按照标签标示温度进行储存。
3、居家饮食方面
应购买新鲜食品原料，食材要充分清洗，加热烹制过程要做到烧熟煮透，烹调好的食物在室温下存放不超过2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质，并经再次彻底加热后方可食用。
4、网络订餐方面
要注意查看卖家《食品经营许可证》或《食品小经营店登记证》，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。
5、禁食野生动物方面
禁止食用野生动物，全面落实《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》要求，杜绝食用野生动物。
特别提示：
广大消费者要增强食品安全防范意识，做到安全饮食、理性消费，一旦发现食品安全问题可拨打电话进行投诉举报。保障“舌尖上的安全”，我们在您身边。
来源：洛阳市场监管
原标题：《夏季食品安全风险提示》