引起便秘的原因有很多，但饮食结构不合理是便秘产生的主要原因。高志刚、高蛋白、高碳水化合物的食物，以成为年轻一代的饮食主体，而这些食物中的维生素、矿物质、纤维素等营养成分极不均衡或严重缺乏。五谷杂粮远离城市的饮食主食谱，粗纤维在我们的肠道中成了你稀缺的营养素。正因为粗纤维少之又少，便秘成了常见病。所以，想远离便秘，就要多吃下列7种食物，不但效果好，而且又健康。
1、多喝洁净的水
每天起床后喝1-2杯优质矿物质水，有助于肠的蠕动。同时，食物残渣也许有足够的水分，才能从结肠中排出来。
2、多吃糙米和大豆
我们目前吃的精白米、精白面等一切精致的食物，让肠道处于一片死沉沉的被动状态，把吃糙米、玉米、粗麦等原生态的五谷杂粮当成一种饮食习惯，对我们的身体健康是大有益处的。另外，豆类如黄豆、红豆、四季豆、豌豆等，含有十分丰富人体所需的纤维素和优质的植物蛋白以及各种维生素，其中，大豆还有十分丰富的低聚糖，它们使肠道卫士--双歧杆菌最需要的食物。当肠道中双歧杆菌的数量多于有害菌时，食物残渣就会得到有序分解，在纤维素的包裹下，残渣宿便就会按时按量地排出体外，让我们的肠道不再受自身毒素的侵害。
3、多吃大麦
大麦的纤维含量也是极高的，它也是高膳食纤维食物中的佼佼者。对于一些胆固醇高的，经常便秘的人群，大麦无疑是最好的选择，因为大麦中含有的纤维素，不仅能降低胆固醇，还能促进肠道蠕动，有效治疗便秘。同时，它富含的硒元素，能够有效地降低直肠癌的风险、促进甲状腺激素代谢。
4、多吃海藻类食物
海藻类所含的黏滑性物质有助于大便畅通。黏滑性物质主要是海藻中的可溶性食物纤维。海带、裙带菜、羊栖菜等含量最高。
5、多吃苹果
苹果即治疗便秘，又可治疗腹泻。苹果中的果胶是一种水溶性很强的可溶性纤维，对肠道的清洁、营养都有好处。此外，还有香蕉、猕猴桃等水果。
6、多吃富含寡糖的食物
富含寡糖的食物就是含低聚糖多的食物，这种食物就是我们肠道有益菌--双歧杆菌最需要的食物，如大豆、蜂蜜、洋葱没那个、芦笋等。
7、多喝酸奶
它能促进有益菌增殖，减少残渣毒素的侵袭。但是，必须满足下列两个要求的酸奶，才能有促进排便、调节胃肠的作用。
1】是用乳酸菌、双歧杆菌等有益于肠道的菌发酵的酸奶。
2】酸奶中活的有益菌数量必须达到1亿以上。