初夏时节江南水八仙之一茭白上市，鲜嫩丰腴，怎么做都好吃！这道油焖茭白做法简单，小朋友都会，而且味道可口！
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用料茭白4根食用油适量味达美味极鲜酱油0克白糖3克六月鲜红烧酱油10克香葱少许做法步骤1、主要原材料及调味料
、茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块。起油锅，倒入煸炒
3、加入六月鲜红烧酱油上色增香
4、加入味达美味极鲜酱油提鲜
5、翻炒均匀，加水，焖煮3分钟左右
6、加糖调味提鲜
7、撒上葱花
8、出锅开吃！
茭白的营养功效味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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