北京治疗白癜风的医院哪家最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%。不论减肥还是健身，每天的饮食都应该摄入足够的蛋白质，减脂一般为0.8-1.2g/kg，健身增肌为1.5-2.0g/kg。蛋白质在一天的摄入总热量的比例中约为20%-30%。每餐摄入约为30g左右。蛋白质的摄入也不能过量，过量的蛋白质会变成剩余能量转化为脂肪储存在体内，这显然不是我们希望的。1、鸡蛋鸡蛋是我们日常生活中算是最廉价的营养品了，每克鸡蛋含13克蛋白质，属于高蛋白食物。每克鸡蛋含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，易被人体吸收。鸡蛋的蛋白质消化率在牛奶、猪肉、牛肉中也是最高的。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/克，鸡蛋中维生素A、B、D都很丰富，各种氨基酸含量也较多。在烹饪上，煮蛋和蒸蛋最佳，其次为炒、炸等，建议大家吃全蛋，相同量的蛋白和全蛋在减脂和增肌过程中没有任何差异，而且在营养上全蛋比纯蛋白更好，差异无非都在口感上。2、鲅鱼鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，富含丰富的维生素A和钙、硒等矿物质，热量较低，每一百克含蛋白质21g，脂肪2.5g，非常适合减肥人群，而且取材方便，价格实惠。在烹饪上，清炖，碳烤，生煎，鲅鱼饺子均可，偶尔换口味茄汁，红烧也可以，注意盐、糖的取量。3、猪瘦肉其实在健身界对于猪肉一直存有偏见，在动物蛋白的摄取上往往以牛肉，鸡肉为最。其实每一百克猪瘦肉含有约20g蛋白质，只有6.2g脂肪，而且猪瘦肉富含各种氨基酸和维生素。猪瘦肉被诟病最多的地方无非就是它的脂肪含量。其实细算一下每一百克牛肉含有约21g蛋白质，2g脂肪，每一百克鸡胸肉含有19g蛋白质，5g脂肪，在这三种食材在蛋白质的含量上不相上下，而脂肪含量的差异其实也不算太大，当你把价格和口感这些因素综合考虑，在不追求饮食非常严格的情况下，还是猪瘦肉性价比更高一点。而在烹饪上，搭配青菜清炒的青椒炒肉，洋葱炒肉等就会让我们的健康饮食不再那么单调乏味。平时我们在食物的取材上，没有必要做的太苛刻，如果在饮食上和烹饪上要求太极端，首先会让你的计划难以坚持下去，再者也不会让你真的开心。虽然每个人都期望又能瘦还能吃的舒心，但是我们还是要在大方向控制好，偶尔解解馋，牢记一句话，“只有不好的吃法，没有不好的食材。”