大家好，我是昕宝。小满前后，讲究未病先防，这几种蔬菜要多吃，祛除湿气，降暑燥，饮食清淡是关键。
从昨天起，天空就不像几天前那么晴朗了。今早更是小雨淅沥沥地下上了，这雨一下就是一整天，查查天气预报，明天还有雨。无意间翻看日历，竟发现明天是小满节气。怪不得这两天的雨水连绵不断的。
小满是夏季的第二个节气，有句谚语叫“小满，江河满。”也就说明从这天起，雨水开始增多，而且往往是持续性的降雨，空气中的湿度也明显增大。另外，从小满开始才真正意义上进入了夏天，天气由暖转热，气温升高。在这样的气候环境影响下，我们经常会感到胸闷，乏力，湿热难耐，所以古人从这天起就要开始保养，讲究未病先防。饮食上要注意多吃除湿降燥的食物。
接下来就给大家介绍4种除湿降燥的蔬菜，制作方法也特别简单，非常适合夏天吃。
第一种、苦瓜
苦瓜属于寒凉的食材，有非常好的降火去燥的作用。除此之外它也是除湿小能手。而苦瓜那浓浓的苦味儿却是很多人接受不了的。这里跟大家分享2个小妙招去除苦味儿。首先在挑选时要选择颜色青翠，个头细长的苦瓜，这样的苦瓜比较“年轻”，不会太苦。另外在食用之前，把贴着果肉的白膜全部刮去，只留下嫩绿色的瓜肉，这样吃起来就不苦了。
第二种、木耳
木耳可谓是蔬菜界的“清道夫”了，它能排除体内毒素，降低燥热感。另外它能够清肺清肠，而且富含维生素和钙质，也是清淡饮食下补充钙质的好选择。
推荐食谱：酸甜苦瓜拌木耳
将干木耳放在温水中浸泡1小时左右将木耳泡发，清洗干净。苦瓜将内瓤全部挂掉，切丝备用。锅中加水煮至沸腾，将苦瓜和木耳同时放入水中，绰水2、3分钟。小碗中放入干辣椒碎，葱花，盐，糖，淋热油，再加入陈醋，搅匀，浇在苦瓜木耳上即可。
第三种、丝瓜
丝瓜也是夏天应该经常食用的美食。具有清热，润燥的作用。而且丝瓜中含有丰富的维生素b族和维生素c，女性经常食用的话，气色也会越来越好。丝瓜的做法有很多种，可凉拌，清炒，做汤等等。但是我最喜欢的就是下面这个做法，真是太方便了。
推荐食谱：丝瓜煎蛋
丝瓜和胡萝卜去皮随便切一切。将鸡蛋打散，放入丝瓜碎和胡萝卜碎，加入盐和十三香，两勺清水拌匀，加水后煎出的蛋饼更加鲜嫩。平底锅加入食用油，烧热后将搅拌好的蛋糊放入平底锅，煎至两面金黄就可以了。是不是超级简单呢？但是这可是非常有营养的一道菜哦。
第四种、野菜
野菜有很多种，我们这边常吃的有婆婆丁，曲麻菜，马齿笕等。这些菜都有一个特点，就是稍苦。其实从上面介绍的蔬菜中我们也看得出来，一般可以清燥祛湿的蔬菜都是稍微有些苦味的。这个季节吃一些微苦的食材是对健康非常好的。
推荐食谱：蘸酱菜
对于野菜我家这边通常的做法非常简单粗暴，就是洗干净蘸酱吃。对于我这种不能“吃苦”的人，还有不喜欢生嚼菜叶子的人来说，可以焯水2分钟，然后挤干水分，蘸酱吃。炒酱时可以放些鸡蛋或者肉末，野菜蘸肉酱真是太美味了。
昕宝小结：
说了这么多，其实除湿气，清燥热的蔬菜还有很多种，这时节最关键的还是饮食要清淡。另外小满过后雨水增多，雨后降温，晴朗之后又天气燥热，这样时冷时热很容易感冒，要注意增减衣物。
我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加