一周健康饮食搭配应该注意均衡、多样化和适量。以下是一个简单的参考方案：
周一：
早餐：全麦面包煮蛋、牛奶、水果
午餐：鸡胸肉沙拉、米饭、蔬菜汤
晚餐：三文鱼、烤蔬菜、烤土豆
周二：
早餐：燕麦粥、香蕉、花生酱
午餐：鸡肉汤面、蔬菜沙拉
晚餐：烤鸭胸肉、糙米饭、烤番茄
周三：
早餐：全麦面包加入牛油果、鸡蛋
午餐：肉末茄子煲饭、蒜蓉青菜
晚餐：草鱼、烤蔬菜、煮土豆
周四：
早餐：香蕉麦片、牛奶、水果
午餐：蒸鸡胸肉、猪肉汤、蔬菜沙拉
晚餐：烤鸡胸肉、蔬菜沙拉、糙米饭
周五：
早餐：全麦面包煮蛋、牛奶、水果
午餐：番茄牛肉面、蒜蓉西兰花
晚餐：烤鲈鱼、西兰花、土豆
周六：
早餐：鸡蛋三明治、牛奶、水果
午餐：炒饭、小菜、蒸蛋
晚餐：烤羊排、蔬菜沙拉、糙米饭
周日：
早餐：玉米片、牛奶、水果
午餐：鱼香肉丝、蔬菜汤、米饭
晚餐：焗茄子饭、青菜汤、水果
以上仅为一个例子，每个人的饮食习惯和需求不同，应根据自身情况判断饮食搭配。建议每日摄入的果蔬应该不低于克，同时适量摄入高蛋白食物，如鸡胸肉、鱼、豆类等。尽量少食用油腻和加工食品。