01海南大学与师大自助餐模式
▍海南大学的小碗菜模式在海南大学，该校通过小碗菜专区提供多样化的选择，以实惠的价格让师生享受美味的同时减少浪费。6月18日中午，在海南大学第七食堂的小碗菜专区，计算机科学与技术专业的大三学生小吴正忙着挑选菜品。他精心搭配，最终选定了三个小碗菜和一个米饭，组成了属于自己的能量餐盘。他满意地端起餐盘，笑着说道：“这样的价格，既满足了口味又避免了浪费。”他挑选的精致小碗菜，单价都在3至8元之间，既实惠又美味。
▍海南师大的自助餐选择海南师范大学推出了自助餐模式，让学生自由选择菜品，合理控制食量，减少浪费，同时在晚间提供“5元餐”供学生打包带走。6月16日下午，海南师范大学桂林洋校区的第一食堂自助餐厅迎来了熙攘的用餐高峰。宽敞的餐厅内，整齐地摆放着20多道诱人菜点，荤素搭配，色彩斑斓。与传统打菜窗口不同，这里的学生们手持餐夹，自由选取所需，电子秤即时核算价格。海南师范大学饮食服务部部长冯昌月介绍，学校在龙昆南校区和桂林洋校区均设立了这样的自助餐档口，旨在让师生们能依据个人喜好和食量来合理选择，从而减少浪费。
▍节俭与丰富多样性海南高校通过多样化餐饮选择和自助餐模式，不但保证丰富多样的菜品选择，还让师生在享受美食的同时能够有效进行节俭。除了提供各种美味佳肴，海南大学后勤保障部饮食服务中心的相关负责人表示：“只有让学生吃得称心如意，他们才会自然地减少浪费。”
▍实际行动与附加措施各校不仅通过张贴标语等进行宣传教育，还在实际管理和采购过程中建立体系防止食材浪费，通过严密的措施确保食材的有效利用。例如，海南医科大学就围绕“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”主题，开展了包括食品安全知识竞赛、签字墙签名、手抄报等在内的系列活动，旨在普及食品安全知识并增强师生的节俭意识。在后厨管理方面，海南医科大学同样采取了严密的措施来确保食材的有效利用。加工区内醒目的责任公示提醒着每一位员工：若发生食材浪费，将按照一定比例进行赔偿。此外，食堂还建立了从采购到用餐的全过程防控体系，包括严格控制每次采购量、实行临期食材日报制等措施，以确保食材的新鲜与合理利用。