给宝宝吃鱼没吃这五个部位,
等于白吃了!!
“多吃鱼才能更聪明啊,来多吃点鱼。”这句话你应该从小听到大,现在已为人父人母的你们也许还在重复着告诉你们的小宝贝多吃鱼有多好多好。其实这句话从来就没有在忽悠你:多吃鱼确实能人聪明些。因为鱼肉中含有丰富DHA,吃鱼能补充大脑DNA,加强脑功能。
不过,你知道吃鱼有多好多好,你未必知道鱼要怎么吃,也未必清楚鱼的哪一部位最有营养。“不就是鱼头和鱼肉最好嘛。”非也非也,鱼身上的五个部位营养非常丰富,如果想让宝宝吃出聪明,巧吃鱼也是很重要滴。
1鱼肉
鱼肉里面的优质蛋白不仅容易消化吸收、脂肪含量低,同时还含有大量的微量元素(钙铁碘锌钾)、维生素(A、D)等。鱼肉分暗红与白色两种。暗红鱼肉虽然营养物质多,但腥味较重,白色鱼肉反之。金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼的鱼肉都是暗红色的。银鳕鱼、大*鱼、比目鱼鱼肉都是白色的。有的宝宝比较怕腥,那么家长可以选择白色的鱼肉。
鱼脑对大脑发育有很大益处。鱼脑中的DHA(多不饱和脂肪酸)与磷脂类物质可以促进孩子脑部发育。但鱼脑中的胆固醇含量很高,家长要严格控制孩子摄入量。
鱼鳔之所以能改善组织情况,促进孩子的生长发育,这是因为鱼鳔里面含有大量的生物大分子胶原蛋白质。鱼肚吃起来润滑细腻,家长可以用鱼肚做菜给孩子吃。
鱼鳞怎么会有营养呢?如果家长想要孩子的记忆力更好一点,那么就给孩子吃鱼鳞吧。鱼鳞不仅含有胆碱,还含有多种不饱和脂肪酸,能有效预防心脑血管疾病。如果你选择鲥鱼和鳓鱼来做菜的话,那么最好不要去除鱼鳞。
鱼尾虽然有刺,营养价值也是不可小觑的,鱼骨一般被人们磨成粉末来补钙。
鱼唇很多人并不是很了解,里面虽有胶原蛋白但营养价值不是很大。鱼眼有维生素B1与DHA,但是太小,所以营养价值可以忽略不计。
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