6个月以上的腹泻患儿,继续按照已经习惯的食谱安排膳食,如粥、面条、烂饭加些蔬菜,饮食以清淡为原则,切忌生、冷、硬食品。不宜喝糖分较多的糖水、果汁、饮料,以免加重脱水。不满6个月者,如为母乳喂养,可继续用母乳;如有暂时性糖源性腹泻,可改用豆奶喂养,但泻止或好转后应恢复母乳。下面介绍一些儿童腹泻的食疗方法:
脱脂酸牛奶
材料:毫升去脂冷牛奶,36%酵酸液4毫升,或85%乳酸10滴。
做法:冷牛奶加酵酸液,乳酸。
功用:牛奶经乳酸杆菌发酵后变成酸奶。此种酸奶中乳糖已分解成半乳糖,适用于腹泻患儿。
焦米汤
材料:米粉,糖。
做法:将米粉放在锅内用文火炒至焦*,加少量糖和水煮沸后服用。
功用:焦米汤有一定的热能,米粉炒热后可使部分淀粉转变成糊精,利于消化吸收;炒焦后的淀粉还有吸附肠内*素及气体的作用。
苹果泥
材料:苹果,盐。
做法:苹果切块,捣成果泥后食用。每天食苹果泥2~3次,每次30~60克。也可取苹果一个洗净切碎,加盐0.8~0.9克,糖5克,水毫升共煎汤,分2~3次饮用。
功用:适用于6月龄以上小儿。苹果含有果酸,能吸附*素,并含有鞣酸,具有收敛作用,适宜于小儿腹泻症。
胡萝卜山楂煎
材料:鲜胡萝卜两个,炒山楂15克,红糖适量。
做法:上述材料用水煎服。每天服数次,连服2~3天,
功用:对伤食腹泻有效。
淮山药粥
材料:粳米50克,淮山药细粉20克。
做法:上述材料同煮成粥,每日2~3次。
功用:具有健脾的功效。对迁延性、慢性腹泻有效。
薏米鸡内金粥
材料:生薏米30克,鸡内金一个,粳米25克,
做法:上述材料同煮成粥。
功用:患儿食之,有利湿健胃消食的功效。
鸡蛋*油
材料:新鲜鸡蛋
做法:把鸡蛋煮熟,取出蛋*,用手按扁,放入锅内用温火焙烤约10分钟,然后再翻过来,如此几次,蛋*由*变褐,*油同时析出,装入瓶中待用。单服蛋*油3~4毫克(一个鸡蛋的含油量),早晚各服一次,连服三次。
功用:可治小儿腹泻。此方适用于6月龄以上的小儿,有补脾益胃和止泻作用。
香菇汤
材料:香菇6~8朵,盐。
做法:香菇洗净(若基部带有菌木则不必洗掉,保留效果更好),加水两碗,用沙锅煎煮至一小碗,加少许食盐服。一次服下,每日两次。
功用:有止泻功效。
姜茶饮
材料:干姜丝、绿茶各3克。
做法:上材加水毫升煮开后随意饮用。或姜粥:生姜5克,大米30克加水适量煮粥,再调一点糖和盐食用,每天两次。
功用:此茶饮具有祛寒止泻作用。
山肝粥
材料:山药5~20克,鸡肝一副,薏米5~15克。
做法:将山药、薏米研为细末;鸡肝切成薄片,与山药末拌匀,加入适量食醋,放于碗内蒸熟,分早晚两次服用。
功用:本方对慢性小儿腹泻疗效较好。
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