导语
近日，ADA（美国糖尿病协会年会）公布了最佳进餐方式，吃饭的顺序、断食等内容都引起了网友热议，吃饭到底怎么吃是合理的？
医院内分泌科孙子林教授告诉记者，要保持血糖稳定，确实是有一些小技巧，但照搬国外经验，未必一定是健康的。
吃饭的顺序
蛋白放开头
在大会上，AlpanaShukla教授指出，吃饭应该先吃蛋白质和蔬菜，吃完之后再吃碳水化合物。她在研究中发现，先吃蛋白质和蔬菜的一组，血糖更加平稳。而且Shukla教授曾做过研究，动物蛋白的效果比植物蛋白效果更好。
防止血糖忽高忽低“坐过山车”，对糖尿病患者来说意义很重大。医院内分泌科营养师陆青松表示，确实有很多学者做过相关研究，日本也有研究表明先进食蛋白，人的餐后血糖更平稳。除此之外还有一个更符合国人自身特征的检测方法，来确定饮食顺序与餐后血糖的关系。平时可选择无创血糖监测设备进行餐后血糖测试，自己看下先吃馒头后吃菜、先吃菜后吃馒头到底餐后血糖哪个更平稳。
断食要谨慎
“实验”非临床
风靡许久的“断食疗法”一直备受