医院营养科专家指出：慢性肾功能衰竭患者，应从改变主食开始，麦淀粉为优质低蛋白，是肾病患者不错的选择！
临床上发现，慢性肾功能衰竭患者，无论是药物治疗还是透析治疗，由于均被要求低蛋白饮食，所以有25%～50％患者表现为低蛋白血症。绝大多数患者认为低蛋白饮食就是少吃甚至不吃鱼、肉、蛋、奶类，但这往往容易造成患者营养不良，影响疾病的治疗。如何调整各类肾病患者的饮食蛋白方案，使之既能满足患者营养的需求，又不引起蛋白质代谢产物的蓄积造成肾脏负担，一直是肾病界和营养界长期