食材：
牛肉克，西红柿克，食用油、葱花、八角、料酒、生抽、食盐各适量。
做法：
1、牛肉洗净切块，西红柿洗净后去蒂、切块。
2、炒锅烧热倒油，放入葱花爆香，再倒入牛肉翻炒2分钟，加入八角、生抽、料酒、盐和适量水，烧开后滤除浮沫，改小火炖40分钟。
3、放入西红柿，继续炖熟即可。
营养点评：
西红柿中含有多种维生素及钾、钙、磷、铁、锰等成分，有助于降低胆固醇和甘油三酯，保护心血管。
西红柿还能促进胃液对蛋白质和脂肪的消化，减少牙龈出血或皮下出血症状。
这道菜有助于糖尿病人改善脾胃失调、食欲不振、营养不良、气血虚弱等症状。
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