晋师附幼第一分园
第六周
幼儿食谱（.3.29—4.2）
星期一
早点：红枣莲子汤、蛋糕
午餐：三鲜面片、荞麦小馒头
午点：红薯粥
水果：梨、圣女果
星期二
早点：花生汤、面包
午餐：稀饭、卤蛋、肉丝炒土豆、宫保鸡丁
午点：锅边
水果：苹果、小蜜橘
星期三
早点：豆奶、蛋糕
午餐：软香米饭、炒花菜、西红柿炒鸡蛋、卤鸡腿、*豆鸭子汤
午点：汤圆
水果：香蕉、苹果
星期四
早点：豆浆、面包
午餐：稀饭、炒*瓜、糖醋里脊、七彩豆腐
午点：水饺
水果：火龙果、福橘
星期五
早点：伊利牛奶、蛋糕
午餐：稀饭、玉米炒火腿、炒空心菜、芙蓉肉酱
午点：鱼丸
水果：小可爱、香蕉
清明
二十四节气菜谱推荐
“青团”
清明，春祭节。时间在每年公历的4月5日前后清明是中华民族传统祭祖之日，也是农历二十四节气之一乃“天时”与“人时”相结合的日子。人们在这一天踏青郊游、祭扫坟墓。清明亦是春季仲暮之交，而春季与肝相应，养生要注重平肝气。
清明时节江南地区常吃青团这一传统特色小吃，是一种用艾草的汁拌入糯米粉中，再根据自身口味选择裹入的馅儿或是不裹馅儿，口味不甜不腻，有着清淡而悠长的青草香气，同时有着消食降火、驱寒除湿的功效。
材料
艾草嫩叶克、糯米粉克、淀粉克，开水适量、豆沙克、糖20克、油10克
做法
1、艾草冲洗干净。水烧开后放入艾草焯水。煮到艾叶变软即可捞出，放冷水里泡一下，苦味便会消失。
2、把艾叶捞出挤干水分，放入料理机加适量清水打碎，直到艾叶变成细腻的糊状即可。
3、把艾草糊拌入糯米粉中，加入糖和油用筷子搅匀后揉成面团。
4、淀粉用度开水搅拌成团，再放入糯米团里揉。直至面团光滑即可。
5、将面团分成每个30G左右的小剂子。豆沙分成每个约25G，揉成团。
6、将小剂子捏成小碗状，包入豆沙馅儿后收口，整形。
7、锅内放入蒸架，水开后，将青团放入，中大火蒸12分钟即可。
8、青团蒸熟后，在表面刷上一层橄榄油或熟油，即可使青团色泽亮丽，又可防止青团黏连。
9、在青团还有余温的情况下，用保鲜膜包起来保存。
-END-
食谱：林香
编辑：林玲
审核：陈晓清
晋师附幼第一分园太阳花园
.3.30
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