育强体育才艺幼儿园
六月第三周
幼儿配餐食谱
（6月15日＿6月18日）
上周美食回顾本周美食介绍（6月15日——6月18日）
星期二（6、15）
早餐：麻酱花卷
鸡蛋羹
加餐：酸奶
百吉福奶酪
午餐：米饭
红烧肉
番茄菜花
香菜冬瓜汤
午点：火龙果
晚餐：蒸饼
西红柿炒鸡蛋
木耳油菜
百合小米粥
星期三（6、16）
早餐：小烧饼
五香鹌鹑蛋
番茄蛋花柳叶汤
加餐：酸奶
波力夹心海苔
午餐：米饭
莴笋炒鸡蛋
香酥鸡柳
什菌鲜菇汤
午点：苹果梨
晚餐：猪肉西葫芦小包子
虾皮小白菜汤
星期四（6、17）
早餐：小花卷
火腿炒鸡蛋
冰糖雪梨银耳粥
加餐：酸奶
自制小点心
午餐：二米饭
焖稣鱼
腐竹炒芹菜
西红柿蛋汤
午点：香蕉
晚餐：果丁甜窝头
樱桃丸子
炒南瓜
萝卜香菜汤
星期五（6、18）
早餐：鸡蛋饼
素什锦
绿豆粥
加餐：酸奶
百吉福奶酪
午餐：米饭
滑蛋虾仁
肉末炒冬瓜
木须蛋汤
午点：水果
晚餐：鸡丝打卤面
*瓜码
夏季幼儿消暑美食炎热的夏季，食欲会因气温升高而受到影响。而且这个季节蚊虫滋生，细菌繁殖十分快，如果饮食不卫生或者饮食习惯不当，食物不洁净也容易对孩子的肠胃造成损伤，引发呕吐、腹泻、痢疾等各种肠道疾病。这几款消暑美食家长们有时间可以给孩子做一做。
一、绿豆汤绿豆是清热解暑的好食材，也是适合给孩子消暑的夏季必备的食物之一。
准备食材：
绿豆、冰糖。
制作方法：
①绿豆洗净，浸泡半小时。
②锅中倒水浸入绿豆，水量以没过绿豆3公分比较好。
③煮开后改用中火煮至水分将干，如果锅底的汤颜色很黑，建议用凉水冲洗两次。
④再加入大量的开水盖上锅盖以后继续煮至沸腾，加入冰糖，盖上锅盖。
⑤再用大火煮沸后改为中火继续煮制20分钟。晾凉完成。
二、夏日清凉水果茶自选食材无添加，是适合给宝宝喝的健康夏日饮品！
准备食材：
西瓜、哈密瓜、葡萄、荔枝、柠檬。
制作方法：
①西瓜、哈密瓜可以用小圆勺子挖成球状，柠檬切片，葡萄和荔枝剥皮。
②玻璃杯中放入凉开水，再将水果放入，加一些蜂蜜，柠檬片两片就好。
③静置一会就可以引用了。冰镇后口感更好，可以适当冰镇，不影响孩子健康的前提下。
三、话梅小番茄话梅生津止渴，小番茄清凉开胃。可以作为孩子夏季的一道小零食。
准备食材：
圣女果、话梅、冰糖、柠檬。
制作方法：
①烧开水后将小番茄放入锅中煮一会儿，开裂后捞出小番茄去皮，
②话梅和冰糖用水煮开后晾至常温。
③将圣小番茄和话梅水放入密封罐后加入柠檬汁，放置在冰箱里，口味清凉就可以拿出来，不用放置太久，以免零食口感温度过低。
四、牛奶布丁牛奶富含蛋白质、维生素和微量元素，而牛奶布丁更是营养和口碑兼备的宝宝甜品。
准备食材：
鲜牛奶、鸡蛋、白砂糖。
制作方法：
①牛奶入锅加热同时加入白砂糖搅拌至糖全部融化。盛出放凉备用。
②鸡蛋打散后打久一些，但无需打发。之后倒入牛奶，搅拌均匀。
③纱布蒙住大腕，将牛奶布丁液从纱布倒入过滤一遍。
④将液体倒入合适的容器，上锅蒸煮，水沸腾以后再闷五分钟。取出放入冰箱快速晾凉。
五、紫薯牛奶糕简单可行的夏日甜点，给孩子吃，营养又健康。
准备食材：
紫薯、鲜奶、白砂糖、鱼胶粉。
制作方法：
①鱼胶粉用水浸泡使之变软待用。
②紫薯去皮切块蒸熟放入搅拌机中搅拌成泥，再加入鲜奶加以搅拌，形成紫薯泥浆。
③将适量鲜奶倒入锅中加入砂糖和鱼胶粉搅拌至融化状态。不断搅拌防止粘锅烧糊。再加入制好的紫薯泥浆煮开，转小火继续搅拌五分钟。
④倒入容器或者磨具中，放入冰箱直到凝固。无需太冰，微凉状态就可以给孩子吃了。
六、糖水南瓜南瓜性温味甘，糖水南瓜是消暑利器，制作简单，口味清甜，很多孩子都爱吃。
准备食材：
南瓜、白砂糖。
制作方法：
①将白砂糖放入开水中放凉备用。南瓜去皮切块备用。
②在南瓜上撒一点白勺糖后放入锅中蒸熟。
③蒸熟后放凉一会就可以倒入调好的白糖水中。完成。
七、清凉排骨冬瓜汤适合孩子喝的性温汤品，冬瓜是蔬菜中水分占比非常高的蔬菜，煲汤口感鲜美，适合夏日准备给孩子在餐前饮用。
准备食材：
排骨、冬瓜。
制作方法：
①冷水浸泡排骨去血水后，放入锅中冷水没过排骨，大火煮开后五分钟，血沫等杂质会煮出来，捞起排骨晾干。
②洗锅放多一些水，大火烧开后放入排骨，倒入一点米醋可以让汤汁清爽、肉质鲜嫩。大火煮十分钟后转小火。
③冬瓜切块备用，待排骨小火炖煮一个小时后，将冬瓜放入锅内继续煮一个小时。
④一共两个小时炖煮时间后，加少许盐，无需味精。
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