在这万物复苏，当季美食数不胜数的春天，要格外注意饮食方面的问题，稍不注意，可能就遭其*手了。
杭州一位大爷平时胃不好，恰好又逢春笋大量上市，而大爷平时又忍受不了美食的诱惑，于是就贪嘴多吃了几顿腊肉炖春笋，医院去了。
春笋的粗纤维比较多，吃多了会对胃造成损害，所以平常胃不好或者消化不太好的人，尤其是老年人和小孩，最好不要过量吃。
即使想吃，吃的量也不要过多，过频，吃的时候细嚼慢咽一些。
除了春笋在吃的时候要格外注意以外，下面两种菜在吃的时候也更要谨慎。
马兰头是春季盛行的一种野菜，也有不少人喜欢吃，受欢迎程度也是比较大的。春天里的马兰头也最为鲜嫩，凉拌起来也比较好吃，但是其性凉，体寒的人不建议多吃。
再有，就是荠菜，昨天还看到一高校学生课余时间在校园挖荠菜包饺子的新闻，味美可口，很多人都难以拒之，吃了可以通便，胃不好的人可以吃，但是不要过量吃。
那么，春季可以适当的多吃哪些菜呢？下面笔者给大家推荐几种，日常可以做给家人吃，让家人都保持一个好的健康的身体。
芹菜
春天，肝气比较旺盛，一些朋友偶尔就会有头晕，失眠的小毛病，多吃芹菜，可以平肝，非常适合春天食用。
推荐做法：素炒芹菜
我其实，是不太喜欢吃芹菜的，总觉得它的味道怪怪的，但是吃了朋友这样做的芹菜，嗯~真香，建议朋友下次做的时候尝试一下。
用料：芹菜、蒜、耗油、辣椒
1、芹菜洗净之后，叶子摘掉，切成段，蒜用刀拍碎，辣椒掰断
2、切好的芹菜，冷水下锅焯2分钟，然后捞出过凉，保持芹菜的脆爽。
3、起锅烧油，爆香辣椒和蒜，先放辣椒炒出香味之后再放蒜，因为蒜容易炒焦。
4、蒜放入之后，随之放入芹菜，继续翻炒，放适量盐、糖、耗油用来调味。然后再翻炒几下就可以出锅了。
这样一盘美味的菜就做好了，简单好做又好吃，芹菜炒的时间长的话，会变老，所以一定要先把芹菜给炒熟啊，这才是好吃的关键。
韭菜
韭菜，大人小孩都可以多次，它可以提高咱们人体的免疫力，并且也是一种家常菜，做起来也比较方便。
推荐做法：韭菜炒粉条
用料：韭菜、猪肉丝、粉条、葱姜、食盐、耗油、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油、白糖
1、所需食材准备好：红薯粉条，韭菜，猪肉丝，葱姜
2、猪肉丝中加入少量胡椒粉，酱油，料酒。淀粉，抓匀，腌制10分钟左右。
3、韭菜洗干净并把它切成段，姜、葱分别切成姜丝、葱花。
4、粉条开水煮透捞出，放入凉水中防止粘连。
5、起锅烧油，把腌制好的肉丝倒进去翻炒，炒至肉丝变色，放入葱姜和豆瓣酱继续煸炒，当炒出香味时，放入控干的粉条。
6、翻炒均匀后加入适量耗油和少许白糖、食用盐来提味，继而再加入切好的韭菜翻炒入味，炒至韭菜断生即可关火盛出。
小贴士：豆瓣酱自身含有咸味，因此食用盐可少放或者不放。
菠菜
春季上市的菠菜，对防春燥非常有益处，为促进其营养的吸收，在吃菠菜时，应当先用沸水烫软，然后捞出再炒。
推荐做法：姜汁菠菜
用料：菠菜、小米椒、生抽、香油、白糖、盐、味精、姜
1、所需食材：菠菜、小米椒、姜洗净备用。
2、小米椒切成段，姜分为两半，一半捣成姜泥，一半切成颗粒。
3、把捣好的姜泥放入一个碗中，并加入2勺开水给它搅匀，之后在加入生抽、香油、盐、白糖、味精调匀摊凉，做成调料汁。
4、菠菜焯水，捞出过凉水控干，切成段。
5、装入盘中，撒上姜粒和小米粒，再淋上调料汁，拌匀就可以吃了，也比较好下饭，增长胃口。
春天，美食自然是众多，但是偶尔也要管控一下自己的嘴，清楚自己的身体特性，有些食物不要一次性摄入过多。
今日分享就到这里，一道美食亦是一道风景，愉悦我们的身心，你说对吗？留个赞再走吧！
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇