春天到了，孩子们也迎来了最佳的长高时机，尤其是身材矮小的孩子，更应该抓住长高的*金期，通过科学助长，实现长高的愿望。
婴幼儿的生长速度比较快，因此对营养的需求也不断增加，特别是对钙的需要量相对较多。
那家长就要增加孩子在钙质方面的摄入，日常生活中钙的摄入大多以食补为主，常见的牛奶、豆制品、蔬菜等都含丰富的钙质，经常做一些含钙量高的美味家常菜也能够起到很好的补钙效果！
而且春季是孩子长高的*金季，在此时节，若多给孩子补钙，更有助于孩子长个。你可能不知道，很多家常菜其实也是补钙高手。这个春天，不妨多做以下几道菜，既美味又补钙！
首先来看这个虾皮冬瓜汤，需要准备好冬瓜、虾皮、油、盐、鱼露、鸡粉、姜等食材。
我们知道，钙对人体来说，是一种重要的微量元素，也是不可缺少的，青少年缺钙的话，会感觉到明显的有腿疼、腿软、抽筋的症状。
而宝宝缺钙的话，还会影响身体的发育，老人更需要补钙，所以我们在日常的饮食中，经常吃一些含钙量高的食物。
我们需要将冬瓜进行去皮后再切成薄片备用，而姜丝需要洗干净后再切成细丝，再把虾皮用水进行冲洗一遍沥干备用。
然后还需要将锅置火上，需要加入适量的水进去，将其烧开后再倒入冬瓜，再用大火进行烧开后转中火，需要保持沸腾，再倒入姜丝进去。
需要煮至冬瓜变软透明时，再加入鱼露进去，还需要加盐进行调味，最后再倒入虾皮，加入鸡粉后就可以关火盛出了。
再来看*豆炖猪蹄，我们知道，*豆的钙含量是很丰富的，而猪蹄中也含有丰富的胶原蛋白，还可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于*豆中钙的吸收。
因此我们需要准备这些食材：*豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
然后需要将*豆提前浸泡半天，还需要油热时下生姜片、葱段、八角等进行炒香，还需要下入猪蹄爆炒，然后再加酱油进行翻炒。
到这里还需要加水没过猪蹄，用大火将其烧开，然后再转小火烧20分钟这样。然后还需要加入*豆进去用大火烧开，而后再加糖、盐等调料。
下面再转小火进行慢慢煲，需要煲到猪蹄炖烂为止，然后再放入葱花即可。
下面再来看豆腐炖鱼的做法，这也是一个很好的补钙食谱。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益的。
这主要是因为豆腐含有较多的有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钙、氨基酸等营养物质，而且豆腐和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
而鱼肉中呢，也是含有丰富的维生素D，其能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，是一个补钙健骨的绝配。
因此我们需要准备好这些食材：草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角。
然后需要将鱼进行清洗干净后，再将其剁成5厘米宽的段，还有豆腐需要切块，然后再用热水进行焯一下，以去除豆腥味，还可以让豆腐不易碎。
然后需要热油煸炒准备好的蒜、大料、花椒等食材，而后再放入鱼块进去翻炒两下，再加入没过鱼的水，再加少许的醋，用大火进行烧开再煮5分钟这样。
这时还需要入葱、姜和适量的酱油、盐、糖等调料，然后再转小火炖20分钟后，就可以将豆腐倒入锅中，待其汤汁收浓即可。
还有这个虾仁豆腐饼也是一个不错的吃法，虾仁、豆腐也是一个含钙丰富的食材，还可以给宝宝提供优质蛋白质，可以当做手指食物。
因此我们需要准备好这些食材：虾仁、豆腐、料酒、面粉等。然后需要将虾仁进行解冻后再加入少量的料酒进行去腥，然后还需要用清水将其冲洗干净后再剁碎。
下面还需要将剁碎后的虾仁和豆腐、适量的面粉进行混合，需要搅拌至面粉无颗粒为止。然后还需要将平底锅烧热，放入少许油，再用勺子挖一勺面团，放入到锅内。
而后需要将其一面煎成型后，再翻面煎成型，然后就可以关火了，再用余温进行再加热一会儿即可。
下面再来看这个清炒小油菜，也是一个不错的补钙食物。
你知道吗？小油菜中钙的含量是超过了同样重量的牛奶的，而这道菜中还加入了醋，而醋是有利于钙从不溶状态变成可溶状态的，从而促进钙的吸收利用。
此外，小油菜中还含有大有助于钙吸收的矿物质和维生素等营养物质。
因此我们需要准备好这些食材：小油菜、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱等。
然后需要将小油菜进行清洗干净，再切段装盘待用，而锅内需要放油将其烧热，再爆香葱姜末等食材，然后再倒入小油菜进行煸炒，再放入精盐，醋，酱油等调料将其拌匀。
待其翻炒均匀后，还需要用水淀粉进行勾芡，然后就可以出锅装盘了。
最后再来说一下这个鲜虾豆腐翡翠汤的做法，我们需要豆腐1块、虾仁（红）适量、鸡蛋2个、豌豆（煮）适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。
你知道吗？每克*豆含钙有多毫克，因此豆腐是补钙的好食材，鲜虾更是含有丰富的钙质和多种微量元素，对预防小儿佝偻病，促进宝宝骨骼发育大有裨益。
下面我们需要将豆腐切小丁，而鲜虾需要去皮后在背部切一刀，以此来去除虾线。然后还需要胡萝卜进行洗干净后切丁，而鸡蛋需要打散。
下面再把骨头汤倒到锅中将其煮开后，就可以加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁等食材了，然后再倒鸡蛋液进去，最后还需要用生粉水进行勾芡就可以了。而这个汤的浓稠度可以根据自己的喜欢来。
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