前言
千百年来，随着时代的发展，人们的日常生活也发生了很大的改变，但，是无论人类如何发展，如何进化，都逃不了作为生物最本源的需求，那就是吃东西。我们知道，今天，我们的饮食文化是十分发达的，一日三餐有几十甚至上百种东西可供选择食用，但是你知道吗？古人都是吃些什么东西呢？
中国古代饮食特点
在古时候，人们对于食物的要求并没有现在高，对于绝大多数平民老百姓来说，他们的梦想就是能够吃饱饭，所以，对待食物上面，他们通常是不怎么挑剔的，要知道，在生产力还比较落后的古代时期，对于一个贫民老百姓来说，能够填饱肚子已经不错了。
虽然平民老百姓的饮食是十分粗糙的，但每个时代都有富贵之人，在古时候，富贵之人可不像平民老百姓那样对饮食的要求这么低，古时候的一些富贵人家在饮食方面的要求是很高的，例如他们不仅仅讲究饮食的色香味俱全，还会讲究饮食文化。
在古时候，对于富贵人家来说，尤其是在一日三餐中的正餐上，是十分花心思的，每顿餐有几个菜，菜品的种类等等，都是有严格的规矩的，甚至在吃饭过程中也讲究许多礼仪，这也衍生出了中国特有的餐桌文化。
提起餐桌文化，许多人就会想到中国特有的餐桌社交，要知道，对于中国人来说，饭局并不仅仅是一顿饭，它其中夹杂着许多社交因素，因此，对于中国人来说，一顿饭的意义，已经远远的超过了吃饭本身。
虽然近些年来，关于中国的餐桌文化，有人赞扬，也有人批评，但在此笔者想说的是，作为中国文化组成中的一部分，中国的餐桌文化是中国饮食文化的衍生品，它本身并无对错和是非之分，只是应用于不同的场合所表现出来的不同的性质罢了。
如果用一词语来总结中国古代饮食特点的话，那么就是：规矩，是的，中国自古以来就是非常崇尚礼仪的国家，这种礼仪也渗透进了中国的饮食文化中，并且以规矩二字展现出来。
古代人吃什么
关于古代人到底每天吃什么，这个话题其实已经引来了许多人的讨论，在近代史的相当一段长的时间内，并没有找到一个答案，直到年的时候。
在年时，中国的一位普通农民在田间工作的时候，他忽然发现他的这块田地有一个地方非常的吸水，于是农民开始怀疑这个地方下面是不是有什么东西，因此他进行了一点勘测，经过简单的勘测，他发现这地下有一个巨大的空间。
发现这一问题之后，他立马上报给了当地的有关部门，当地有关部门，立马派遣专业人员来现场勘测经过勘测，发现这位农民的田地之下是一个非常大的古墓。
发现古墓之后，有关部门立即请来了专业的考古团队进行挖掘，再挖掘的过程中，考古人员发现这个古墓非常大，并且是一个辽代古墓。
其实在考古队员发掘这个古墓之前，该古墓就已经被盗墓分子盗取过，但是，由于古墓地下空间非常大，在盗墓分子盗取文物的过程中，他们并没有盗取完，这使得该古墓的发掘价值依然非常大。
经过考古队员的挖掘，他们在古墓中挖掘到了不少陪葬品，在这些陪葬品中，有一个非常让大家注意，这是什么呢？原来，考古队员们在古墓中挖掘出了一桌完整的饭菜，是的，你没听错，是一桌完整的古代饭菜。
这是因为，古代人们在下葬时，都会进行一些祭祀活动，在祭祀过程中就会摆上一些食物，只不过这个辽代古墓所摆上的食物最后没有被撤去，因此它就在多年之后再次出现在世人的面前。
在这桌饭菜上有葡萄，梨和一些其他糕点，由此可见古人的食用食材其实是和今天差不多的。
总结
辽代古墓中发现古人食物的消息后来在社会上广泛传播，在相当一段长的时间内，引起了许多考古学家对于古代饮食文化的