饮食是人类赖以生存和发展的最基本条件，是维持生命活动的源泉。中华民族不仅有博大精深的饮食文化，更具有丰富多彩的饮食养生理论。饮食养生历史悠久，可溯源到上古时期。数千年来我们依靠食用动植物及矿物来防治疾病、养生保健，积累了丰富的养生经验，指导着人们的养生实践。现代社会，人们越来越重视生活的质量。如何通过日常饮食来养生防病、获得健康的体魄，已成为人们