张星
安科瑞电气股份有限公司上海嘉定
摘要：本文对5种家常菜烹制过程排放油烟中固态和气态污染物的排放浓度，以及4种不同型号吸油烟机对固态污染物的净化效率进行了测试，为制定《家用吸油烟机污染物排放标准》，选用水滴油实验方法作为标准方法，对吸油烟机固态污染物净化效率进行测试。结果表明，在以油脂净化效率表征的吸油烟机对固态污染物去除效果的实验数据与实际烹饪菜品的实验数据存在着较好的一致性，因此可以采用水滴油实验方法作为标准方法，对吸油烟机固态污染物净化效率进行测试。
关键词：家庭油烟；油脂；净化效率；水滴油实验；安科瑞；餐饮油烟监测云平台
0引言
随着国人生活水平的不断提高，饮食水平的逐渐提高，餐饮业的迅速发展，不可避免地造成了日益严重的油烟污染问题，引起了社会各界的