健康的饮食习惯是指从所有主要食物组中摄入适量的营养丰富的食物。
人们通常将“饮食”视为特定的减肥计划，但饮食只是指一个人吃的食物的类型和数量。健康的饮食必须包括几个食物组的平衡，因为没有任何一个食物组可以提供身体健康所需的一切。
做出健康的食物选择可以降低人患多种慢性病的风险症。一些简单的改变就可以使饮食更营养，并降低患有大多数疾病的风险。
什么是健康饮食？
均衡饮食就意味着要从所有主要食物中摄取适当数量的食物。这些食物类别是：
全谷物水果蔬菜蛋白质乳制品脂肪下面将为您做详细介绍这些类别：
全谷物
全谷物是由全谷物制成的产品，其中包括胚芽和麸皮。相反，精制谷物仅包含一部分谷物。
全谷物食品对健康有益。年的一项研究发现，大量摄入全谷物有助于预防许多健康状况，其好处包括：
降低心脏相关疾病的风险降低心血管疾病的风险全谷物食品的纤维含量很高，并且是维生素B和微量矿物质（包括铁，锌和镁）的良好来源。如果谷物经过精炼过程，则会失去许多健康特性。
全谷物的例子有：
全麦面包全麦面食燕麦片玉米水果和蔬菜
水果和蔬菜富含维生素，矿物质和纤维，选择各种色彩鲜艳的水果和蔬菜是获取人体所需的所有维生素和矿物质的最佳方法。
在水果和蔬菜高的饮食可以帮助控制体重。含有蔬菜和水果的饮食可以降低以下疾病发生的风险，包括：
中风糖尿病高血压蛋白质
蛋白质是人体每个细胞所需的重要常量营养素。它有助于构建和修复细胞和身体组织，包括皮肤，头发，肌肉和骨骼。蛋白质对于凝血，免疫系统反应，激素和酶也很重要。
许多富含蛋白质的食物还含有高含量的矿物质，包括铁，镁和锌。蛋白质存在于动植物食品中，其中植物来源包括豆类和坚果，动物来源包括肉，鱼和蛋。
乳制品
乳制品是钙的极好来源。富含钙的饮食可促进骨骼和牙齿健康。
乳制品包括：
液态奶产品，如牛奶，羊奶由保持钙含量的牛奶制成的食品，例如酸奶和奶酪不含钙的牛奶类食品，例如奶油，奶油芝士和*油，都不属于乳制品。
选择低脂或无脂版本的乳制品，例如牛奶和酸奶，有利于心脏健康。但是，只要人们可以从非乳制品来源获取必需的营养物质（例如钙），食用乳制品就不是必要的。
脂肪
脂肪是健康饮食的重要组成部分。脂肪对于神经系统功能，能量，某些维生素的吸收以及皮肤，头发和关节健康都是必需的。
脂肪存在于动植物食品中。脂肪主要有几种，有些更健康。单饱和脂肪和多不饱和脂肪是可以促进心脏健康的健康脂肪，来源包括鱼，坚果，植物种子。
饱和脂肪和反式脂肪会增加总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）。LDL可增加患心脏病的风险。饱和脂肪通常来自动物产品，包括奶油，脂肪肉和油炸食品。
健康饮食的窍门
管理份量
不同年龄，性别和活动水平的人们需要不同量的食物，但是许多人摄入的能量超过了自身的消耗。研究表明，食物摄入量是一个关键因素，大于所需食物摄入量会导致增重。
食用新鲜食物，避免加工食品
新鲜食品更有可能是“营养丰富”的，而加工食品通常是通过添加脂肪和糖来“富含能量”的。加工食品不仅包含添加的成分，而且在加工过程中也会破坏营养。
新鲜的食物（例如新鲜水果）是维生素和矿物质的良好来源。许多加工食品几乎没有营养价值。食用大量加工食品会增加患心脏病和糖尿病的风险。
少糖
在食品和饮料中加糖可以增强风味，但几乎没有营养价值。
相反，天然糖可以对健康有益。这些包括水果中的果糖和乳制品中的乳糖。
将蛋糕和饼干换成水果，将添加到咖啡和茶中的糖减半或不加糖，可以减少每日的糖摄入量。调味品（例如番茄酱）可能还会增加更多的卡路里。
在饮食中替代动物脂肪
动物产品通常富含饱和脂肪，包括红肉，*油，奶酪和奶油。人体难以分解饱和脂肪，因此有害胆固醇的含量会上升，增加患心脏病的风险。
建议用更健康的选择代替饱和脂肪含量高的食物，以降低胆固醇并改善人体的脂肪状况。健康的不饱和脂肪存在于油性鱼和坚果中。
为减少饮食中不健康脂肪的含量，可以这样做：
选择瘦肉，例如家禽选择低脂乳制品烹饪肉类前去皮限制红肉摄入量烧烤或煮肉而不是油炸用植物油代替动物脂肪用油腻的鱼，坚果或豆类代替一些肉类少钠多钾
盐中的钠与高血压直接相关，因为它会增加保水能力。钾可以抵消盐的有害影响，因此，少钠多钾可以改善心脏健康。
香蕉，胡桃和南瓜是钾的良好来源，过多的钾会导致心律不齐。限制加工食品的摄入量会减少钠的摄入量，因为制造商会在加工过程中加盐。
添加钙和维生素D
钙对于加强和维持骨骼结构至关重要。维生素D帮助人体吸收钙。
乳制品是钙最好的来源，除乳制品外，钙的良好来源还包括：
大豆杏仁羽衣甘蓝西兰花饮食来源无法为人体提供足够的维生素D。阳光是帮助人体合成维生素D所必需的。
每天晒一会儿阳光，有助于维持钙和维生素D的水平。
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