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大家好~
格罗恩将给你带来一本新书《至味在人间》。
在中国人的主题中,有两个词:eat。
早上四五点钟的路上,包子、豆浆、油条,,,各种卖早餐的人都准备好了,等着第一波人吃。
刚上完夜班,年轻人买了两个油条吃了几口,然后他急忙回宿舍去睡觉,早期的农民工喝了两碗豆浆,吃了几碗馒头开始新的工作,被闹钟吵醒的白领急忙拿起两个馒头来抓第一个公交车
中午最热的时候,大家放下工作,开始了第一顿正式的晚餐。
在高楼里输入的白领拿起手机订了两份外卖,然后继续敲击键盘。农场主的叔叔在田里忙了一上午,他回家了,他的妻子已经准备好了饭菜。一上午无所事事的餐馆老板开始东奔西跑,等所有客人吃完再吃。
夜幕降临,各条小巷的小吃街熙熙攘攘,路边的烤肉店、涮面包店也悄然开业。
放学后,一群同学围着烤肉店摊上大声喊:“我要这个,我要那个……,久违的老同学们坐在烤肉店,吃烤肉,喝啤酒,谈当年的辉煌事迹,一直在谈小姐姐的减肥,有意识地去夜市的方向。
那么,有没有你一直在想的食物?让我们呻吟着读这本《至味在人间》书~
01世界的最佳口味总是妈妈的味道
不管我们去哪里,我们母亲的烹饪,味道,伴随着我们整个童年。
我妈妈是一个全职妈妈,她的主要工作是负责我的饮食,而我又是一个挑食者,所以她每天都会改变她的饮食习惯为我做饭。吃了天,我唯一不厌倦的就是妈妈的辣椒酱。
因为我喜欢吃,我妈妈每个月都要做一次辣椒酱,把绿色的红辣椒洗干净,从中间切下来,切成条,放在大大的竹匾上,待太阳曝光后,直到辣椒条变干。
把*豆、准备好盐、酱油、胡椒、八角茴香和香叶煮成粉末,然后开始炒胡椒,把一半的油倒进锅里,我一直认为辣椒酱是好是坏取决于炒菜时间的长短,我妈妈通常忙一个下午,炒辣椒酱时,倒入*豆,继续炒,当他快出锅的时候,妈妈会给我盛一个小碗,让我在里面包个面包吃,罐子都装在大的缸里里,在上面撒一层盐,用塑料密封,然后用纱布包起来。所以,几周后,你就可以吃了。
直到我上大学,我妈妈才做辣椒酱,多年来,我走过很多地方,吃了很多酱汁,因为现在大家都坚持健康的理念,很多含盐量高的酱汁也逐渐从人们的餐桌上消失了。
然而无论我走到哪里,我仍然带着一小碗酱汁,尽管我找不到吃酱汁的最初快乐。
02一个人,一碗面条,够了
说到吃面条,有句有趣的谚语:南方人受不了北方人面条,北方人受不了南方人米。
我身边有这样一个例子:我的同事老杨是甘肃人,虽然他通常穿着邋遢的衣服,但如果他吃面条,没人能吃他,一碗接一碗,他吃不腻,谁要叫他出去吃米饭?他立马转过脸来,他愿意做舒淇!
老杨的朋友是小丽,她真的是南方人,她对人温柔善良,不管去哪儿在哪里吃,她只点米饭,即使饿着没有米饭,她也不会吃一口面条,她还活着。关于吃米饭和面条的话题,老杨和小丽争论了几百次。
我呢?米饭和面条都不被排除在外,哪一个比较多?还是意大利面,毕竟作为一个北方人,我从小就吃长大,咬忘不了。
大学城的美食街对我来说是一条面条街。在他的东端,有一个酱炒面,这里的炒面味道真好,酱汁很浓,这肉又肥又瘦,你每次去都得排队。
从门口往前走是甘肃每个人最喜欢的牛肉面,有很多大肉和浓汤面,从早到晚,店里没有空座位,每次,我都会赶着尽早吃一碗热牛肉面,然后开始新的一天。
旁边是来自世界各地的面条店,山西切面,四川丹丹面,武汉热干面,河南炖面,杭州皮亚尔川,,,真的,在这条街上,如果不每天改变饮食习惯,我们是吃不完的。
大学毕业后,一个人开始做饭,一把面条,一个胡萝卜,一个辣椒,一个西红柿,一个鸡蛋,一个炒菜,就够了。
03最好的年夜饭来自家
春节已成为每年不可或缺的一天,在每个人的眼里,这不仅是一个节日,也是一个家庭团聚的日子。在这个时候,吃什么怎么吃并不重要,重要的是和谁一起吃。
现在在餐馆吃中国年夜饭很受欢迎,不过,不管餐馆里做什么美味,在家里吃都不舒服。
我记得上次的大餐是在十二月准备的,自从我放寒假以来,每一天一直在为除夕夜的这顿饭做准备。
首先,家里有更多的肉,你可以随时吃肉。父亲把刚宰的猪带回家后,母亲开始做肉末,放冰箱炖大一点的,每天煮骨头汤,在这个时候,我会意识到:哦,是元旦。
我母亲的手艺一般,但我父亲的手艺真是惊人,哪怕是一个小土豆也能炒出花样,所以我家的晚餐基本上都是由爸爸承包的。
寒冷的冬天,外面的鞭炮声不断,房子一家人围坐在桌子旁,看电视上的春节联欢晚会,现在很难找。现在,由于工作的关系,我很少回家过年,而一家人吃年夜饭的情景也永远留在了我的记忆中。
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