春节是我国最隆重的传统节日，进入腊月后各种形式的年货大集愈加热闹起来！很多小伙伴都会购买自己喜欢的食材，在家大展厨艺，或者会和朋友一起在外面享受美味~不管怎样，饮食安全需牢记哦~
为让广大消费者度过一个欢乐、祥和、平安的传统佳节，江苏省市场监管局特做以下消费提示，提醒消费者理性、健康消费，注意饮食安全。
选购食品需细心
采购食品和原料时，优先选择资质证照（营业执照、食品经营许可证）齐全、管理规范的商家。选购食品时做到“三查三注意”：
一查食品包装标识是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；不要购买无任何标识的“三无”食品，选购现场自制售的散装食品时应即买即食；
二查食品和原料的生产日期和保质日期，注意是否超过保质期限；
三查食品的外观，查看产品是否存在包装不完整、真空包装漏气、涨袋等感官异常。同时要索取购货凭据，以便在发现问题后维权。
自制食品需规范
需要冷藏或冷冻保存的食物，应及时放入冰箱，避免长时间暴露在室温下。
食品原料要分类存放，禽肉、水产品和蔬菜存放分开，防止交叉污染；烹调时要烧熟煮透，凉菜要现吃现做；尽量不食用隔夜饭菜；不食用野蘑菇、“野味”及病死畜禽肉等高风险食品。
饮食消费需科学
外出聚餐和预订“年夜饭”时，尽量选择证照齐全、餐饮安全量化等级高的餐厅或饭店就餐。
提倡“适量点餐、够吃正好、营养均衡”的消费理念。注重饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物。提倡厉行节约的良好习惯，不讲排场、不浪费，使用公勺公筷，抵制餐饮浪费，提倡“光盘行动”。
冷链食品需警惕
购买冷链食品，要特别注意防疫安全。疫情期间，在跨境运输过程中，冷链食品及外包装可能携带新冠病毒。消费者要谨慎购买或食用进口或中高风险地区冷链食品，确实需要选购的，应密切